U svakodnevnom životu, soda bikarbona je uobičajen višenamjenski proizvod koji se široko koristi u kuhanju, čišćenju, dezodoriranju i još mnogo toga. Međutim, na tržištu postoji mnogo krivotvorenih proizvoda od sode bikarbone, koji mogu sadržavati štetne sastojke. Dakle, kako možemo razlikovati pravu sodu bikarbonu od lažne bez profesionalnih instrumenata za testiranje?
Presuda o izgledu:
Soda bikarbona je fini kristalni prah. Prava soda bikarbona treba da ima pahuljastu teksturu, dobru protočnost i bez prašnjavih ostataka. Lažna soda bikarbona često se puni natrijum sulfatom ili industrijskom soli. Iako može izgledati pahuljasto, obično ima osjećaj prašine i može proizvesti prašinu kada se njime rukuje. Dakle, možete donijeti početnu procjenu na osnovu izgleda sode bikarbone.
Poređenje gustine:
Soda bikarbona ima relativno malu gustinu. U istom obimu, prava soda bikarbona trebala bi biti kompaktnija od lažne sode bikarbone. Kada kupujete sodu bikarbonu, možete uporediti jednake težine da vidite koja potpunije ispunjava posudu. Na primjer, vreća prave sode bikarbone od 25 kg izgledat će punija od vrećice lažne sode bikarbone, koja možda neće u potpunosti napuniti vreću uprkos istoj težini.
Test ukusa:
Prava soda bikarbona, kada se rastvori na jeziku, prolazi kroz progresiju ukusa: blago slana, slana, alkalna i gorka. Lažna soda bikarbona, često pomešana sa puno soli, imaće mnogo slaniji ukus, ponekad i preterano. Stoga se okus može koristiti kao preliminarni test za identifikaciju prave sode bikarbone.
Zapažanje topivosti u vodi:
Kada se doda u vodu, prava soda bikarbona se brzo otapa. Ako je proizvod lažan i napunjen natrijum sulfatom, nakon otapanja možete primijetiti netopive kristale na dnu. Međutim, ako se sol koristi kao punilo, ona će se potpuno otopiti, čineći ovu metodu manje pouzdanom. Najbolje je kombinovati testove rastvorljivosti u vodi sa drugim metodama.
Test sirćeta:
Dodavanje sode bikarbone u sirće trebalo bi da izazove brzo stvaranje mehurića ako je stvarno. Lažna soda bikarbona će proizvesti manje mjehurića. Stoga, test sirćeta pruža jednostavan način razlikovanja prave i lažne sode bikarbone.
